传统中国美食英文词汇集锦

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发布时间：2006-12-14

传统中国美食的英文词汇：

烧饼　　　　　Clay oven rolls

油条　　　　　Fried bread stick

韭菜盒　　　　Fried leek dumplings

水饺　　　　　Boiled dumplings

蒸饺　　　　　Steamed dumplings

馒头　　　　　Steamed buns

割包　　　　　Steamed sandwich

饭团　　　　　Rice and vegetable roll

蛋饼　　　　　Egg cakes

皮蛋　　　　　100-year egg

咸鸭蛋　　　　Salted duck egg

豆浆　　　　　Soybean milk

米浆　　　　　Rice & peanut milk

饭　类～

稀饭　　　　　Rice porridge

白饭　　　　　Plain white rice

油饭　　　　　Glutinous oil rice

糯米饭　　　　Glutinous rice

卤肉饭　　　　Braised pork rice

蛋炒饭　　　　Fried rice with egg

地瓜粥　　　　Sweet potato congee

面　类～

馄饨面　　　　Wonton & noodles

刀削面　　　　Sliced noodles

麻辣面　　　　Spicy hot noodles

麻酱面　　　　Sesame paste noodles

鸭肉面　　　　Duck with noodles

鹅肉面　　　　Goose with noodles

鳝鱼面　　　　Eel noodles

乌龙面　　　　Seafood noodles

榨菜肉丝面　　Pork , pickled mustard green noodles

蚵仔面线　　　Oyster thin noodles

板条　　　　　Flat noodles

米粉　　　　　Rice noodles

炒米粉　　　　Fried rice noodles

冬粉　　　　　Green bean noodle

汤　类～

鱼丸汤　　　　Fish ball soup

贡丸汤　　　　Meat ball soup

蛋花汤　　　　Egg & vegetable soup

蛤蜊汤　　　　Clams soup

蚵仔汤　　　　Oyster soup

紫菜汤　　　　Seaweed soup

酸辣汤　　　　Sweet & sour soup

馄饨汤　　　　Wonton soup

猪肠汤　　　　Pork intestine soup

肉羹汤　　　　Pork thick soup

花枝汤　　　　Squid soup

花枝羹　　　　Squid thick soup

甜　点～

爱玉　　　　　Vegetarian gelatin

糖葫芦　　　　Tomatoes on sticks

长寿桃　　　　Longevity Peaches

芝麻球　　　　Glutinous rice sesame balls

麻花　　　　　Hemp flowers

双胞胎　　　　Horse hooves

冰　类～

绵绵冰　　　　Mein mein ice

麦角冰　　　　Oatmeal ice

地瓜冰　　　　Sweet potato ice

红豆牛奶冰　　Red bean with milk ice

八宝冰　　　　Eight treasures ice

豆花　　　　　Tofu pudding

果　汁～

甘蔗汁　　　　Sugar cane juice

酸梅汁　　　　Plum juice

杨桃汁　　　　Star fruit juice

青草茶　　　　Herb juice

点　心～

蚵仔煎　　　　Oyster omelet

棺材板　　　　Coffin

臭豆腐　　　　Stinky tofu

油豆腐　　　　Oily bean curd

麻辣豆腐　　　Spicy hot bean curd

天妇罗　　　　Tenpura

虾片　　　　　Prawn cracker

虾球　　　　　Shrimp balls

春卷　　　　　Spring rolls

鸡卷　　　　　Chicken rolls

碗糕　　　　　Salty rice pudding

筒仔米糕　　　Rice tube pudding

红豆糕　　　　Red bean cake

绿豆糕　　　　Bean paste cake

猪血糕　　　　Pig's blood cake

糯米糕　　　　Glutinous rice cakes

萝卜糕　　　　Fried white radish patty

芋头糕　　　　Taro cake

肉圆　　　　　Taiwanese Meatballs

水晶饺　　　　Pyramid dumplings

肉丸　　　　　Rice-meat dumplings

豆干　　　　　Dried tofu

其它：

当归鸭　　　　Angelica duck

槟榔　　　　　Beatel nut

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